Origine et terroir du Yeriza 2023 Areni en altitude
À Aghavnadzor, dans la vallée viticole de Vayots Dzor, le Yeriza rouge 2023 s’enracine à plus de 1 300 mètres d’altitude. Le vignoble montagnard privilégie le franc de pied, c’est-à-dire des vignes non greffées sur porte-greffes américains, symbole d’un patrimoine vivant et exigeant.
Le cépage Areni est endémique à la région et s’épanouit dans ce cadre rude où chaque geste compte. Le nom Yeriza évoque une cité antique associée à Anahit, déesse de la maternité, ajoutant une dimension mythologique au cru.
La vendange se fait à la main et la vinification se déroule en cuve inox, ce qui favorise une expression nette et précise du terroir. En bouche, le vin est intense, avec une matière satinée et des tanins fins.
Accords mets et dégustation du Yeriza 2023
Ce vin arménien offre un voyage gustatif où les fruits rouges et les notes épicées s’entrelacent, porté par une architecture lumineuse et une belle matière.
Il se marie naturellement avec les viandes et les plats mijotés, et il est préférable de le servir légèrement frais pour préserver son énergie et son équilibre.
En alliant héritage patrimonial et regard contemporain, le Domaine Djabourian place Yeriza 2023 sur le devant de la scène, prêt à s’imposer comme référence régionale.